FGH009 – Urlaub mit dem Grill und Bacon selbst machen

Lasse war mit dem Grill im Urlaub

(mit dem Bus an die Atlantik-Küste (der Reisebegleiter: der Napoleon Travel Q, Preis ca. 220 Euro — es gab unter anderem frischen Fisch direkt aus dem Atlantik) .

Bacon selbst machen

(Lasse mag Bacon und hat einfach mal ausprobiert, das Ganze mal selbst zu machen — die Metzgerei Gütelhöfer hat ihn mit gutem Stück Schweinefleisch versorgt — Lasse hat 1,5 kg genommen, beim nächsten Mal macht er aber mehr — ganz ausführlich zum Nachlesen auch auf Maennerkochrunde.de — nach dem Pökeln bleibt noch etwa 1 Kilo übrig, also gut ein Drittel weniger — 4 Stunden wird dann geräuchert, dabei geht dann kein Gewicht mehr verloren — die individuelle Räuchermischung schmeckt man richtig gut heraus — auf einen 57 cm Kugelgrill passen ca. 4 bis 5 Kilo Bacon — den fertigen Bacon hat lassen geschnitten und in handliche Portionen vakuumiert — perfekt als Frühstücksbacon mit Eiern, für andere Grillsachen, Spargel, Rindersteak usw.) .

Martin erzählt nochmal vom kandiertem Bacon mit Schokoüberzug 00:32:27

Lasse erzählt von seinem Cast Iron Grate Gussrost 00:35:05

(das Gussrost ist viergeteilt und hat unterschiedliche Einsätze, je nachdem, was man gerade machen möchte) .

das Gast-Rezept: Lasses Applecrumple vom Grill 00:37:06

(geht schnell und einfach — quasi ein Streuselkuchen vom Grill — die ideale Nachspeise für's Grillen, da man die gut im Vorfeld vorbereiten kann — nach 15, 20 Minuten grillen ist der Nachtisch fertig) .

das Podcastgetränk

00:41:13

(Nico trinkt Wasser — Martin ist mit Club Mate und Pilsener Urquell versorgt — Lasse vergnügt sich mit einer Flasche Jever) .

Verabschiedung

00:42:05

Outro

00:43:51

00:00:00.000 Intro 00:00:26.000 Begrüßung: Lasse von der Männerkochrunde ist zu Gast 00:02:53.000 Ein kleines Fazit zum MEATUP_CGN 00:09:55.000 Lasse war mit dem Grill im Urlaub 00:20:11.000 Bacon selbst machen 00:32:27.000 Martin erzählt nochmal vom kandiertem Bacon mit Schokoüberzug 00:33:26.000 Ein eigenes Vakuumiergerät ist eine tolle, praktische Sache 00:35:05.000 Lasse erzählt von seinem Cast Iron Grate Gussrost 00:37:06.000 das Gast-Rezept: Lasses Applecrumple vom Grill 00:41:13.000 das Podcastgetränk 00:42:05.000 Verabschiedung 00:43:51.000 Outro

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